Nugget Bayam

Latepost lagi hihiihi. Gak apa-apa deh yang penting masih bisa diposting hehehe.

Setelah acara masak sayur kunci bayam, amsih ada sisa bayam sedikit. Akhirnya direncanakan buat bikin nugget. Selain itu lumayan buat stok menjelang puasa, jadi nantinya tinggal goreng deh buat buka atau sahur.

Kering Tempe

Sejak kecil saya sudah jatuh cinta dengan jenis masakan ini. Ya, dialah kering tempe dan hal itu berlanjut hingga sekarang. Bahkan sewaktu saya merantau ke Hong Kong makanan yang paling saya kangenin, ya kering tempe ini. Jadi setiap ada tetangga atau saudara yang cuti pulang pasti minta dibuatkan sama emak. Bisa dibilang saya pecinta berat yang namanya tempe. Makanya gak heran kalau saya bilang jatuh cinta sama kering  tempe.

Biji Ketapang

Sewaktu kecil saya belum tahu persis nama cemilan ini. Tahunya ya seperti kacang telur tapi gak ada kacangnya. Sekarang setelah hobi bikin kue dan sebagainya, jadi tahu cemilan ini namanya biji ketapang. Kemarin habis bikin orderan kacang telur 200 bungkus, masih ada sisa tepung terigu yang untuk melapisi. Dan juga larutan telur dan tepung gula. Daripada dibuang ya saya manfaatkan untuk bikin cemilan zaman kecil.

Milkshake SS a.k.a Sirsak Strawberry

Kali ini postingan telaat. Biarin deh yang penting sempat diposting hehehe. 

Mumpung bisa mengetik agak tenang karena dua jagoanku sudah pada tidur. beginilah nasib emak-emak kalau mau menulis tenang ya mesti bisanya malam. Kalau siang sudah disibukkan dengan urusan rumah tangga dan balita.

Sapo Putih Telur

Duh, sudah lama gak update blog. Sebenarnya banyak bahan yang bisa diupload. Hanya saja waktu buat mengetik narasi dan resepnya yang belum bisa. Sampai-sampai foto cuma menumpuk di komputer atau memory card kamera hehehe.

Pie Kelapa Muda # Challenge 5 YKMK#

Lagi dan lagi ikutan challenge YKMK hehehe. Suami sampai heran kalau saya nguprek di dapur mau bikin apa lagi. Tapi kalau sudah dijelaskan bikin PR dari grup, baru deh gak banyak tanya. Secara udah hafal kebiasaan istrinya ini hehehe.

Tapiiii hampir saja saya lupa kalau gak ngubek-ngubek lagi grup dengan setor harian. Kali ini temanya coconut. Beberapa hari yang lalu sudah cari inspirasi makanan atau minuman yang berbahan kelapa. Nah, saking banyaknya resep yang bisa jadi inspirasi bingunglah saya memilihnya. Setelah memantapkan diri, sekaligus dapat inspirasi dari resep buku teman di facebook. Saya putuskan bikin pie kelapa muda. Lagi pula, saya biasa bikin orderan pie susu dengan filling utamanya susu. Nah, kali ini kenapa tidak dikreasikan kelapa mudanya. Nantinya kan bisa jadi varian baru jualan saya. Membuatnya pun mudah dan gak pakai ribet. Tapi hasilnya? Sungguh, enak pakai banget hihihii.

Crust kulitnya berpadu dengan gurihnya kelapa muda, benar-benar memanjakan lidah pecinta pie. Satu saja gak cukup. Karena sepengetahuan saya, variasi pie dari kelapa muda ini belum ada. Biasa yang populer pie apel.  Berikut resep pie kelapa muda ala dapur Ivonie.

Pie Kelapa Muda

Resep by: Ivonie Zahra

Bahan kulit:

150 gr tepung terigu protein sedang

1 sdt susu bubuk

1 sdm gula halus (peres)

1 kuning telur

¼ sdt garam
75 gr margarin

Bahan filling:

150 gr gula pasir

100 ml susu cair

75 gr kelapa muda parut

1 sdm custard powder

1 sdm air jeruk nipis

2 btr kuning telur

¼ sdt baking powder

Cara membuat:

1. Kulit; Aduk  kuning telur dan gula halus hingga rata. Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak bersama susu bubuk  dan garam. Aduk rata, siishkan.

2. Filling: tuang susu cair dalam panci, tambahkan gula pasir. Rebus hingga gula larut. Matikan api. Campur dengan sisa bahan, aduk rata.

3. Ambil 1 sdm isian, tuang dalam kulit pie yang sudah dicetak. Lakukan hingga habis.

4.Panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat celcius kurleb 45 menit hingga matang.

5. Keluarkan dari oven, dinginkan dan lepaskan dari cetakan.

6. Sajikan dengan teh hangat.

Kuih Bakar Bijan # IDFB 15 #

Indonesia Foodblogger mengadakan challenge lagi. Daan lebih menariknya sudah punya web resmi yuhuuy. Untuk tema kali ini tentang kuliner peranakan. Hampir saja saya lupa dengan challenge kali ini karena beberapa waktu yang lalu sibuk acara di rumah. Pas kangen mampir, baru ingat. Beruntung masih punya waktu mengerjakan.

Es Mentimun Selasih

Sekarang sudah masuk musim kemarau pastinya ya. Meski kadang cuaca tak bisa ditebak, Yang tadinya panas hingga beberapa hari. Hari berikutnya turun hujan deras. Apalagi mendekati bulan Ramadhan,membuat minuman segar adalah menu yang pas untuk berbuka puasa.

Banana Strawberry Smoothie

Ini menu sarapan Aim dan saya tempo hari sebelum masuk RS karena mau tindakan sunat alias shircumcici.
Bikinnya simpel dan cepat juga. Aim suka setelah lama saya vakum bikinkan dia jus atau smoothie untuk sarapan. Perpaduan yang pas menurut saya. Strawbery dengan kejutan rasanya yang asam-asam segar bertemu dengan pisang ambon yang manis legit.

Benar-benar cocok untuk sarapan pagi yang gak butuh waktu lama menyiapkannya. Kali ini saya gak pakai yogurt karena memang stok di rumah sudah habis. jadi saya ganti sedikit madu. Berikut resep simpel ala saya.

Banana Strawberry Smoothie

Bahan:
1 buah pisang ambon
6 buah strawbery
1 sdt madu murni

Cara membuat:
- Cuci bersih strawbery, potong jadi dua.
kupas kulit pisang, potong-potong dan campur dengan strawbery dalam gelas blender.
- Tambahkan madu, blender hingga halus.
- Tuang dalam gelas, sajikan.