Rich Blue Chocolate Cake In Jar # LBT 28

Sebenarnya pengin bisa setor PR tepat waktu, sayangnya baru tahu pengumuman tema PR udah mendekati tanggal tayang serempak. Ditambah lagi mendekati mengurusi acara keluarga, pernikahan adik saya satu-satunya. Terpaksa keinginan setor PR tepat waktu ditunda dulu deh. Semoga tahun depan bisa.

Usai acara mulai kepikiran untuk lekas mengerjakan PR LBT kali ini yaitu cake in jar. Saking banyaknya resep yang bisa jadi basecake-nya, malah bingung milih hahaha. Awalnya mau bikin carrot cheese cake, urung. Ngubek-ngubek koleksi buku resep, pengen nyoba resep red velvet tapi warna merah diganti biru, batal.

Akhirnyaaaa, pilihan jatuh ke resepnya Linda Carolina Brotodjojo yaitu rich chocolate cake. Hanya saja sedikit saya modifikasi, cokelat bubuk diganti susu bubuk. Cokelat masaknya, saya ganti coklat masak warna biru, ditambah sedikit pewarna. Berikut resepnya :

 

Rich Chocolate Cake

Resep: Linda Carolina Brotodjodjo

Modif : Ivonie Zahra

Bahan :

100 gr tepung terigu

2 sdm susu bubuk

¼ baking powder

¼ soda kue

60 gr coklat masak warna biru ( potong dadu kecil)

50 gr margarine

75 gr gula halus

1 butir telur

75 ml yogurt tanpa rasa

¼ sdt perisa vanili

¼ sdt garam

Buttercream secukupnya

Cara membuat:

1.      Siapkan Loyang cake dengan diameter 15 cm atau Loyang kecil sesuai selera, olesi dan lapisi bagian bawah dengan kertas roti.

2.      Panaskan oven dengan suhu 190 derajat celcius.

3.      Campur tepung terigu, susu bubuk, baking powder, soda kue dan garam, aduk rata, sisihkan.

4.      Dalam panci kecil, panaskan cokelat warna biru dengan 1 sdm air di atas api kecil hingga meleleh. Sisihkan .

5.      Campur margarin dan gula halus, kocok hingga kental dan mengembang. Tambahkan telor, cokelat leleh, yogurt, pasta vanili, dan campuran tepung terigu.

6.      Tuang dalam loyang, panggang kurleb 45 menit hingga matang.

 Kemarin saya memakai loyang muffin, jadi pas matang dan dingin, tinggal diiris sesuai ketebalan yang diinginkan dan disusun dalam jar. Nah, tantangannya di sini, kalau dilihat kasat mata sih gampang menyusun cake dalam jar, prakteknya? Susaaah untuk hasil susunan yang rapi ketika diberi frosting buttercream. Seperti punya saya itu hehehe. Dijamin deh cake in jar ini pasti harganya sebanding dengan proses pembuatannya.

Meski begitu, Alhamdulillah bisa menyelesaikan PR Lbt kali ini meski jauh dari kata sempurna J